Edirne’de Türk Mutfağı Haftası ciğer sarma ikramıyla başladı

Edirne’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen programda, vatandaşlara coğrafi işaretli ciğer sarma ikram edildi. Etkinlik, Devecihan Kültür Merkezi’nde gerçekleşti.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, tadım öncesi yaptığı açıklamada, bu yılki Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine klasik Türk mutfağının önemli bir parçası olan ciğer sarma ile başladıklarını söyledi. 2024 yılının “Aile Yılı” ilan edildiğini hatırlatan Soytürk, sofraların sadece yemek değil, aynı zamanda kültürün, birlikteliğin ve değerlerin kuşaktan kuşağa aktarılmasının simgesi olduğunu vurguladı.

“Mutfak kültürümüzde birlikte yemek yemek, aile olmanın ve toplumsal bağların en güçlü göstergelerinden biridir” diyen Soytürk, hafta boyunca Edirne’nin farklı noktalarında gastronomi temalı etkinlikler düzenleneceğini belirtti.

Etkinlikte ciğer sarma hazırlayan şef Sercan Yassıtepe ise bu özel lezzetin Osmanlı mutfağından günümüze uzandığını ifade ederek, Edirne’nin bu geleneksel tatları yaşatmada öncü kentlerden biri olduğunu söyledi.

Konuşmaların ardından vatandaşlara ciğer sarma ikram edildi ve etkinlik renkli görüntülere sahne oldu.